Projek Makan: Warisan Ibu

Assalamuaikum warahmatullahi wabarakatuh dan salam sayang buat semua.

Kali ini nak bagitau tentang makanan. Ahad lepas (mean semalam) merupakan hari makan-makan buat perut-perut insan yang sentiasa lapar. Diyakini ada bela anak naga dalam perut. Padan buncit. hahaha. Okay kali ini projek makan-makan telah diketuai oleh Miss Mj dan dibantu oleh krew-krew (sila rujuk bawah) yang sentiasa ada masa untuk projek ini. 

Kali ini keluar makan untuk brunch (breakfast dan lunch), macam mana boleh jadi brunch sebab waktu makan tue in the middle antara breakfast dan lunch. Alang-alang terus jer brunch. 

Miss Amirah (Team Leader) 

Krew Makan-makan: Zul, Shafiq & Afifi

Minuman paling menyegarkan pada saat dan ketika itu, Avocado Blend. Siyes sedap ini kerana 100 % avokado dalam cawan di atas malah rasa lemak-lemak berkrim avokado tue buat rasa nak sedut sampai habis, srrooot srrooott. (Sengaja bagi korang teleng tengok ini) 

Pekena Roti Cobra sebelum makan betul-betul. Cobra??? Letak kari cobra ke? Entahlah mana datang nama cobra yang penting atas roti canai tue ada telur mata dan kuah banjir. Yang ini aku punya sebab lapar nak arwah kot selepas 6 jam dari aku bangun subuh, barulah dapat hidu dan rasa makan. Azab tak azab hehehehe. (Ada banyak cobra ni dekat kedai mamak kat Tawau)

Mee goreng mamak yang di oder oleh Afifi. Siyes kenyang dengan dilimpahi dengan isi ayam dalam mee goreng mamak ini. Terasa mamaknya.

Om om om om yum, nasi ayam mayonis. Rupanya macam lebih kurang nasi ayam biasa cuma olahanya pada ayam goreng yang diletakan mayonis. Yang nie dioder oleh Syafiq. 

Yang ini kuay teow goreng mamak yang beraja dihati Miss Team Leader. Macam mee goreng tadi penuh dengan isi ayam dan rasa mamak tue yang penting,

Tataaaaaa yang ini yang spesial dekat sini, Nasi Goreng Wariasan Ibu. Haaa yang ini baru aku punya. Nasi goreng ini macam betuk gunung berapi yang nak meletop di dalamnya ada lauk (lava yang akan meruap ruap keluar ke ladang gandum pop jadilah..... bukan iklan coco curch yerr) dan di kelilingi dengan keropok belinjo. Sumpah azab kenyang bila nak kena habiskan ini. Banyak sungguh isi lauk dan nasi. Lepas makan kena lari 8 padang baru kuruih balik.

Nak tahu dekat mana ini?

Boooooommmmm (party poppers sound)

Restoran Warisan Ibu, Jalan St. Patrick Tawau. 

Okay dah siap ada peta dari google, bolehkan nampak jalan ke Warisan Ibu. Okay, kepada sesiapa yang tak tahu nak makan apa di mana, when you are here in Tawau. Datang ler ke restaurant Warisan Ibu  yang terletak di tengah Bandar Tawau, berhadapan bangunan LA Hotel. Warisan Ibu menyediakan makanan tempatan, makanan indonesia  dan makanan barat.

Lepas makan masing-masing duk tayang perut.

*Potpetpopet: gambar gua tak ada dalam cerita ini Y_Y

KunyahkunyahMalamIni

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.

Malam nie tak kira bulan mengambang tau bunyi cengkerik yang membingit, kehadiran anak abah dalam bilik guwa telah merubah susana bilik pelajar yang cantik sederhana kemas kepada medan arena dapur master chief. Kali ni shafiq azmie telah memperkenalkan resepi baru beliau yang katanya hasil dia belajar seni kulinar kat obersea dulu.

 Banyaklah ko punyer resepi dari obersea shafiq azmie, kalau yang ini opah jiran guwa yang ngaji kat sekolah pondok lagi pro kalah master chief hari tue.

 La Pasta Creamy Mushroom & Onino dari San Remo jadi bahan santapan bagi akitiviti kunyahkunaymalamini.

 Sekali lagi periuk nasi panasonic jadi bahan pemenuh napsu serakah shafiq azmie.

Masa untuk kunyahkunayh sambil layan cerita 'si gadis tweet'.

   

Debaran Santapan Penamat MasterChef Malaysia

Assalamuaikum semua...

Malam ini merupakan malam penentuan bagi mencari juara diantara dua orang peserta akhir MasterChef Malaysia. Semoga berjaya diucapakan kepada MasterChef Wahidan dan MasterChef Ezani . Mari kita ramai ramai  saksikan kehebatan kedua dua peserta ini menunjukkan bakat serta kebolehan mereka dalam dunia seni kulinari ini.

MC Wahidan (Pekebun)

MC Ezani (Dr.Gigi)

sideview: Makan kenyang kenyang dulu sebelum tonton.








   
   

Mensawa

Terasa makanan masih tidak hadam lagi masa guwa mencekek kat kafe tadi. Mula dah rasa tak rasa sedap perut. Masalah masalah. Puncanya?

Tell me...

Tell me...

Tell me...

Orang lain kunyah sampai empatpuloh kali, guwa kunya tak sampat 5 kali. Tak macam sawa. lahap Main telan semua sekali punyudahnye, perut buat hal.

sideview: Guwa kekejut beruk sebab budak kafe itu sekembar dengan Najwa latif bila sekilas pandang. (makan dengan adab yg sopan owkey)

   

Kau Memang Super Fuuukkkk

Hari pertama aku datang dengan penuh gebang dan kembangnya nak usha try nasi goreng kampung sepesial kat medan selera tapi 'kau' bilang kau sibuk tak ada masak nak masak itu ini makan sahaja yang ada set buffet. Aku keluar dari tempat makan itu dengan pasarah, aku positifkan diri dengan berkata mungkin ada rezeki aku.

 

 

 

Keesokan hari aku datang lagi aku datang dengan yakin, setiap langkah diatur rapi biar tanpa tidak terlalu gairah untuk melepaskan gian kepada nasi goreng kampung. Kali ini kau lagi sekali menghampakan aku. Kau bilang hari ini bahan mentah atau ramuan utama nak buat nasi goreng kampung sudah kehabisan. Aku redha, lantas aku mengambil makanan di set buffet yang ada cuma tempe goreng yang dah lali dengan perut aku, ayam masak kicap yang tak nampak mana satu ayam dan kuah, ayam goreng mini kau tue dan sayur peria yang membunuh nasfu nak makan. 

 

 

Aku terima seadanya. Aku menyuapkan nasi demi mengisi perut dah lama kempuanan nak sangat makan nasi goreng kampung. Biarkan ribut taufan melanada aku mesti dapatkan. Dalam hati aku berdetik 'tak mengapa minggu depan aku datang sini lagi demi sepinggan nasi goreng kampung yang menjadi pujaan semua mahasiswa di kolej ini'. Takala aku hampir menyudahi menghabiskan sisa sisa nasi dalam pinggal, terpacul suara gadis kaunter menjerit dan gelombang-gelombang bunyi suara gadis itu menggegarkan  ruang udara medan selera dan menggetarkan gegendang telinga aku. Dengan jelas lagi nyata dia berkata "nasi goreng kampung tapau siap!!!".

 

Aku terhenti seketika. 

 

Aku tergamam. 

 

Aku bagaikan tidak percaya.

Aku tidak bermimpi disiang hari.

Apakah semua ini?

'kau memang super duper fukkkkkkkk' tergamak kau kencing aku padahal selepas 15 minit lalu aku bertanyakan tentang nasi goreng kampung  tapi kau cakap tidak ada tetapi kenapa sekarang ada pulak. Sumpah kau akan jadi tempat longgokkan sumpah seranah aku secara monolog. 

 

 

Kamon lah, please be fair with ur kastemer yang mengidam nie...

   

Makan dan makan lagi

Assalamuaikum dan selam ramdhan yang dah masuk hari yang ke-23 dengan harapan mudah mudahan ramadhan kali ini dapat kita memperoleh kejayaan dalam mengawal hawa napsu dan mengurus emosi dengan bijak. Kali ini aqim nak kongsi serba sedikit pasal menu makanan yang menjadi pilihan semenjak belajar di Tawau Sabah ini. Since, selera makan pun dah pulih, kalau tak bila buka puasa jerr duk celup biskut Hup Seng dalam air susu. Makanya berat badan dalam bulan puasa nie dah turun mendadak, masakkanya seluar semua habis longgar sampai terpaksa ikat belt ketat-ketat. Berbalik kepada makanan, bila masuk bulan puasa sahaja makanan ini menjadi lebih fames meskipun dah biasa dijual kat kedai atau warung di Tawau ini. Tetap menjadi pujaan hati orang ramai. Memang sedap dan marvelous katakan. 

Nasi kuning merupakan salah satu menu pilihan makanan utama masyarakat di daerah Tawau ini. Nasi ini dipanggil nasi kuning disebabkan kerana nasi ini berwarna kuning dan agak wangi serta berlemak apabila dimasak bersama santan. Nasi nie hampir sama hebatnya dengan nasi lemak kerana menjadi pilihan orang ramai terutamanya waktu sarapan. Kebiasaannya nasi kuning nie dimakan bersama lauk ikan kayu atau ayam yang dimasak sambal atau kurma berserta telur.

Seterusnya, nie adalah merupakan nasi lalap yang juga merupakan salah makanan yang popular kat Tawau nie. Sebut sahaja nasi lalap siapa sahaja yang tak pernah merasakan masakan yang simple lagi berkhasiat ini. Nasi lalap seperti yang ada dalam gambar ini macam nasi biasa tetapi kelainan dia adalah terdapat ayam goreng yang sedap. Biasa kalau makan kat gerai-gerai nasi lalap akan diletak dua ketul ayam oreng, puas nak habiskan. Then, ada juga sayur segar yang dicelur terlebih dahulu  dan yang paling memainkan peranan bagi memantapkan nasi lalap ini adalah dia punya sambal. Lain dari sambal biasa kerana sambal ini mempunyai rasa yang istimewaanya tersendiri.
So, sekiranya anda melancong ke Sabah terutamanya di bahagian Tawau ini, jangan lepaskan peluang untuk mencuba makanan yang sedap ini seperti nasi kuning dan nasi lalap.

   

Diari Dapur Bujang: Tortila Ayam

Assalamuaikum dan selamat berpuasa semua. Kali ini aqim nak citer pasal pengalaman memasak masakan yang baharu maksudnya pertama kali dibuat. Menu kali ini merupakan masakkan yang ringkas lagi mudah "Tortila Ayam" namanya, cam gempak jer nama dia. Baru kali pertama buat katakan maka memang semuanya ada yang jadi ada yang tak berapa nak jadi. Bentuk Tortia kali nie semuanya jadi macam roti KIRAI yang dah dicarik-carik dan dilenyek dengan kereta api. Teruk bebeno nampaknya kan. Nie semua gafra-gara roti tortila yang dibeli kat Giant macam siouuuut. Bila nak kelepet disikit dah patah sana sini. 

Ini merupakn isi yang akan diletakkan dalam roti tortila. Bahan-bahan isi dia adalah seperti berikut:

• Ayam dipotong dadu dan direbus terlebih dahulu. Kemudian dimasak dengan sos cili atau tomato dan sedikit bawang putih.
• Cili bengala dan tomato dipotong dadu.
• Mayonis, serbuk lada hitam bawang besar dan bawang merah
• Semua bahan-bahan ini digaulkan sekali sampai sebati. 

 

Sekarang bentangkan atau hamparkan sekeping royti tortila dan diatasnya diletakan kepingan-kepingan keju. Kemudian letak isi yang kita dah duk gaul-gaul kan tadi di atas roti. Selepas itu gulungkan roti tortila dan masukan @ panaskan roti tue dalam oven supaya ia menjadi lebih ranggup.

Nie lah rupa nya Tortila ayam aku kali ini siyes dah macam roti kirai. Apa-apa pun sedap doe rasa dia. Hahahaha sengal mintak puji.

Mood: Tension sebab Giant nyer roti ruined my Tortila Ayam. 

               

Khayalan sang nafsu kala ramadhan

Hari ini memang out of my mood. Bukan sedikit tapi menggunung. Disini agak berbaur tekanan takala aku kena bangun seawal mungkin hanya semata-mata kena keluar dari hostel setengah jam berfore kelas bermula. Satu lagi peraturan baharu yang mengarut carut lagi sungguh annoying kat sini. Then, bila masuk kelas pagi-pagi nie seluruh bahagian yang ada dalam tengkorak kepala menjadi kaku diam membisu. langsung tak boleh nak menjana cas-cas elektron yang boleh memberikan aku berfikir secara normal. Masuk jam sepuluh aku dah mula terbayangkan sedang berada di warung kopi kiah yang fames tue.  Duduk tersadai sambil borak-borak dan cuci mata. Tengah-tengah mulut lancang berkata boleh hilangkan dahaga dengan secangkir minuman yang terbaik dari warung kopi kiah dan di hidangkan sekali popia ranggup berintikan sayur campur. Alangkah indahnya kalau aku berada disitu sekarang. Hilang segala tekanan yang menjadi punca kepada siri penyakit seperti gastrik dan migraine.

Imaginasi aku jadi cam gini menyandar terdampar kekenyangan sampai terkelar gigi arnab. 

Arggghhhh...Itu semua banyangan nafsu semata-mata. Wake up from dreaming di siang hari. Ini kan bulan puasa tak perlu dijadikan alasan bagai-bagai untuk kelihatan tak bermaya atau tak bersemangat kan. Cuba fikirkan kalau bagi alasan tak boleh buat itu ini disebabkan puasa, sesungguhnya kita telah jauh menyempang dari konsep puasa. Puasalah menyebabkan kita jadi lebih bertenaga untuk melakukan pelbagai tugasan. Hahahha, masanya sekarang aku siapkan assignment yang dah lebih-lebih due date dia. Selamat berpuasa dan selamat berbuka puasa owkeyy. Assalamuaikum. 

               

Diari Dapur Bujang: Hot Yummy Chicken Porrigde

Hari ini entah mimpi apa entah secara tetiba aku aqim nak masak bubur ayam buat sahur kali ini. Mungkin nak lepas geram pasal dah dua hari aku terlepas nak sahur gara-gara gelombang kemalasan melanda. Nak masak ayer panas cecah biskut pun tak larat nak bangun (memang malas sangat nie). Gara-gara malas nak sahur, mr gastrik pun dengan senang hatinya beroperasi takala waktu berpuasa. Back to bubur, projek menjahamkan periuk nasi hari ini memang  Hancus Lebur menjadi sedekit mesikpun rupa bubur ayamnya tak sama dengan aku masak sebelum ini. Ini semua salah si ayam yang terlalu banyak. Sudah ayam pulak jadi bahan tuduhan. Bukanlah masakan sepesial kali tak menjadi sebab aku tukar sikit dia punya cara masakan dia. Sebelum nie aku rebus ayam sekali dengan nasi tapi kali nie aku rebus ayam dulu, nak dapatkan stok atau air rebusan ayam dulu, kemudian baru kasi masuk beras dan macam-macam lagi. Penyudahnya aku gagal nak buat bubur ayam sepesial malam nie untuk sahur esok.

 Cari inspirasi sebelum masak ngan membakar diri dengan api pelita...

Terlebih lobak jingga pulak nie. Hacus-hacus bubur kali nie..

 

Mak datuk nenek, nie ker rupa bubur ayam. Hahaha dah tak jadi namanya nak buat macam mana. BUT rasa No Doubt lah cam biasa aku buat cuma percaturan kali kurang menjadi. Tak mengapa pas nie budak kelas aku nak buat potluck hujung minggu nie, aku nak try remake balik this "Hot Yummy Chicken Porrigde". Okalah cerita semua dah makan pun dah apa tunggu  lagi baca niat puasa tue karang terlepas pulak. Assalamuaikum dan selamat berpuasa semua.